2025-05-03 06:17:51

肉沫的5种家常做法，第一种就让人口水直流！

炸酱面

食材：瘦肉沫、香菇、姜末、蒜末、葱花、黄豆酱、甜面酱、糖

1、首先把姜和蒜切沫，香菇切丁备用

2、热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香

3、放入肉沫翻炒，倒入料酒，翻炒一会，倒入切好的香菇丁

4、加入三勺黄豆酱，两勺甜面酱，他俩的比例就是3:2

5、熬煮一会，加少许糖，可以尝一下味道决定要不要再加糖

6、最后加入葱花翻炒一会就可以关火了

7、煮面条大家都会啊，过下凉水更加筋道

8、放上黄瓜丝还有美味的酱酱，简直好吃的不要不要的

酸豆角炒肉沫

食材：酸豆角、肉沫、盐、大蒜、白酒、油、豆瓣酱、干辣椒

1、酸豆角洗一下切成小粒备用

2、放少许油，热后，放入酸豆角将水分扁干

3、大蒜切末干辣椒剪小备用

4、油锅爆香，加入少许豆瓣酱

5、下肉末煸炒，一直到肉沫没有水份为止

6、根据咸淡加盐即可

肉沫土豆泥

食材：土豆、肉沫、胡椒粉、盐、淀粉、料酒、豆瓣酱、白糖、葱花

1、土豆去皮切块放入水中煮熟

2、煮熟的土豆加入胡椒粉、盐，用勺子压成泥

3、如果土豆泥太干，可以加点水，保鲜膜上先刷上一层食用油

4、将土豆放在刷好油的保鲜膜上，按压紧实成型，倒扣在盘子中

5、将淀粉加水调成芡汁，锅内入油烧热，放入肉沫翻炒

6、加入料酒、豆瓣酱、调好的芡汁、白糖继续翻炒

7、摆盘，将肉沫摆在土豆泥周围

8、顶部浇上少许肉汁，撒上葱花点缀

肉沫粉丝

食材：干粉丝、熟肉沫、葱末、姜末、蒜末、盐、老抽、食用油

1、凉水泡发的粉丝

2、炒锅倒油，放入葱末，姜末，蒜末炒香

3、放入肉沫，加适量水，盐，老抽

4、放入粉丝翻炒均匀

5、煮至汤汁略干即可关火，撒入少许葱末

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